INFORMATION
2024年 1月 ハンモックガーデンカフェMATYの実店舗は1月から2月まで冬期休業致します。
パラダイス農園の自然栽培の鞍掛豆、赤大豆、玄米糀を使った「味噌作りワークショップ」は1月〜2月に開催予定です。
詳しい日程はインスタグラムでご確認ください。
2022年12月 「マティの塩おやつ」ウェブサイトが出来上がりました。
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有機玄米味噌(有機玄米糀・有機白大豆・海塩使用)1kg
¥2,800
有機玄米味噌:内容量 1kg 有機JAS認証のある有機玄米糀(富山県産)と有機白大豆(富山県産)、沖縄の海塩、素粒水を使って仕込んだ有機玄米味噌です。 玄米糀の力で、栄養と旨味がたっぷりと詰まった美味しい味噌が生まれました。 もちろん無添加で、保存料等一切使用していない「生きた味噌」です。 いつもの味噌の代わりに、有機玄米味噌を使ってみませんか? 健康は毎日の食卓から。 忙しい朝には具沢山の味噌汁を。 良い味噌は元氣の源です! ぜひ、お試しください。 有機玄米味噌の製作には、時間と手間をかけて丁寧に行っています。 玄米の力が味噌に注ぎ込まれるまでのプロセスは、約1年以上と長い時間がかかります。 また白大豆は素粒水に浸水し、焚き火でじっくりと柔らかく煮ました。 深い香りとコク、まろやかな旨味が特徴の有機玄米味噌。 その風味は、一度試したら虜になること間違いありません。 料理の味を引き立てるだけでなく、身体に必要な栄養や酵素もたっぷり含まれています。 - 玄米・大豆・塩・水・火 - 上質な5つの力が、が宿った特別な味噌 ぜひご賞味ください。 ※開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 (味の変化を避けるには冷凍保存がおすすめです!) 風味や品質に影響が出る場合がありますので、開封後はお早めにお召し上がりください。
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鞍掛豆の有機玄米糀味噌(有機玄米糀・自然栽培鞍掛豆・海塩使用)1kg
¥3,500
鞍掛豆の有機玄米糀味噌:内容量 1kg 有機JAS認証のある有機玄米糀(富山県産)と自然栽培鞍掛豆(富山県産)、沖縄の海塩、素粒水を使って仕込んだ玄米糀味噌です。 玄米糀と鞍掛豆の力で、栄養と旨味、甘味が加わった美味しい味噌が生まれました。 生産量が少ない鞍掛豆を使った貴重な味噌です。 鞍掛豆は青大豆の一種で長野の在来種。 油分が少なくて甘味のある美味しい豆です。 ビタミンB6などの栄養も豊富なので、ぜひ毎日のお味噌汁にお使いください。 こちらはもちろん無添加で、保存料等一切使用していない「生きた味噌」です。 健康は毎日の食卓から。 忙しい朝には具沢山の味噌汁を。 良い味噌は元氣の源です! ぜひ、お試しください。 有機玄米糀味噌の製作には、時間と手間をかけて丁寧に行っています。 玄米の力が味噌に注ぎ込まれるまでのプロセスは、約1年以上と長い時間がかかります。 また鞍掛豆は素粒水に浸水し、焚き火でじっくりと柔らかく煮ました。 深い香りとコク、まろやかな旨味と甘味が特徴の有機玄米糀味噌。 その風味は、一度試したら虜になること間違いありません。 料理の味を引き立てるだけでなく、身体に必要な栄養や酵素もたっぷり含まれています。 - 玄米・豆・塩・水・火 - 上質な5つの力が、が宿った特別な味噌 ぜひご賞味ください。 ※開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 (味の変化を避けるには冷凍保存がおすすめです!) 風味や品質に影響が出る場合がありますので、開封後はお早めにお召し上がりください。
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鞍掛豆の有機玄米糀味噌(有機玄米糀・自然栽培鞍掛豆・海塩使用)500g
¥1,800
鞍掛豆の有機玄米糀味噌:内容量 500g 有機JAS認証のある有機玄米糀(富山県産)と自然栽培鞍掛豆(富山県産)、沖縄の海塩、素粒水を使って仕込んだ玄米糀味噌です。 玄米糀と鞍掛豆の力で、栄養と旨味、甘味が加わった美味しい味噌が生まれました。 生産量が少ない鞍掛豆を使った貴重な味噌です。 鞍掛豆は青大豆の一種で長野の在来種。 油分が少なくて甘味のある美味しい豆です。 ビタミンB6などの栄養も豊富なので、ぜひ毎日のお味噌汁にお使いください。 こちらはもちろん無添加で、保存料等一切使用していない「生きた味噌」です。 健康は毎日の食卓から。 忙しい朝には具沢山の味噌汁を。 良い味噌は元氣の源です! ぜひ、お試しください。 有機玄米糀味噌の製作には、時間と手間をかけて丁寧に行っています。 玄米の力が味噌に注ぎ込まれるまでのプロセスは、約1年以上と長い時間がかかります。 また鞍掛豆は素粒水に浸水し、焚き火でじっくりと柔らかく煮ました。 深い香りとコク、まろやかな旨味と甘味が特徴の有機玄米糀味噌。 その風味は、一度試したら虜になること間違いありません。 料理の味を引き立てるだけでなく、身体に必要な栄養や酵素もたっぷり含まれています。 - 玄米・豆・塩・水・火 - 上質な5つの力が、が宿った特別な味噌 ぜひご賞味ください。 ※開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 (味の変化を避けるには冷凍保存がおすすめです!) 風味や品質に影響が出る場合がありますので、開封後はお早めにお召し上がりください。
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有機玄米味噌(有機玄米糀・有機白大豆・海塩使用)500g
¥1,500
有機玄米味噌:内容量 500g 有機JAS認証のある有機玄米糀(富山県産)と有機白大豆(富山県産)、沖縄の海塩、素粒水を使って仕込んだ有機玄米味噌です。 玄米糀の力で、栄養と旨味がたっぷりと詰まった美味しい味噌が生まれました。 もちろん無添加で、保存料等一切使用していない「生きた味噌」です。 いつもの味噌の代わりに、有機玄米味噌を使ってみませんか? 健康は毎日の食卓から。 忙しい朝には具沢山の味噌汁を。 良い味噌は元氣の源です! ぜひ、お試しください。 有機玄米味噌の製作には、時間と手間をかけて丁寧に行っています。 玄米の力が味噌に注ぎ込まれるまでのプロセスは、約1年以上と長い時間がかかります。 また白大豆は素粒水に浸水し、焚き火でじっくりと柔らかく煮ました。 深い香りとコク、まろやかな旨味が特徴の有機玄米味噌。 その風味は、一度試したら虜になること間違いありません。 料理の味を引き立てるだけでなく、身体に必要な栄養や酵素もたっぷり含まれています。 - 玄米・大豆・塩・水・火 - 上質な5つの力が、が宿った特別な味噌 ぜひご賞味ください。 ※開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保管してください。 (味の変化を避けるには冷凍保存がおすすめです!) 風味や品質に影響が出る場合がありますので、開封後はお早めにお召し上がりください。
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玄米珈琲 玄神 ブラックジンガー 自然栽培コシヒカリ使用
¥1,000
黒煎り玄米「玄神」(粒タイプ) 内容量 100g 富山県産コシヒカリ玄米(無肥料・無農薬)使用 玄米を黒煎りして作る「玄神」 自然栽培のパラダイスファームからお届けします。 原料は自然栽培コシヒカリ玄米。 田んぼに入る水は剱岳から流れ、夏でも冷たくミネラルが豊富です。 地元の環境を大切にしたいという思いから、完全無肥料・無農薬で育てています。 思いを込めて大切に育てた玄米をじっくりと黒煎りして作る「玄神」 美味しくご賞味いただければ幸いです。 ノンカフェインなので、寝る前や夜遅く、妊婦さんやお子様にも安心してお召し上がりいただけます。 10分程煮出せば香ばしい黒煎り玄米茶、濃く煮出せば玄米コーヒーに。 アイスにしても美味しいです。 煮出し残った玄神は、2〜3回ほど繰り返し煎じることができます。 また、玄神を粉末にして溶かせばコクのある美味しい玄米コーヒーの出来上がり。 漉して飲めばスッキリとした味わいに。 漉さずにそのまま粉ごとでも大変美味しくお召し上がりいただけます。 豆乳やハチミツなどお好みに合わせたアレンジもオススメ。 自然栽培にこだわった玄神のほっとする一杯で、心地よいひとときをお過ごしください。 マクロビオテックの観点から玄神は極陽性。 身体を温める効果が期待できます。 毎日のお飲み物にどうそ。 ※お湯の温度や抽出時間によって、味わいが変わる場合があります。 お好みの味わいに合わせて調整してください。
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自然栽培 赤大豆(無肥料・農薬不使用)500g
¥1,600
SOLD OUT
赤大豆(無肥料・無農薬:富山県産) 内容量 500g 美味しさと安心を追求した栄養たっぷりの自然栽培赤大豆。 自然栽培のパラダイスファームからお届けします。 肥料や農薬を一切使用せず、自然の力で豆本来の美味しさを引き出しました。 富山の美味しい水と美しい自然が育む恵みを、食卓でご賞味ください。 赤大豆の特徴は、濃い赤色と豊かな甘味です。 白大豆と比べ、天然のグルタミン酸が豊富で旨味が格別! 大豆同様に豆ご飯や煮物、豆腐など、様々な料理に活用できます。 特に赤大豆の旨みは味噌作りに最適です。自宅で手作りの絶品味噌が楽しめますよ! 赤大豆は、美味しさだけでなく、栄養価も高いとされています。 白大豆と比べて様々な栄養素が含まれており、特にオルニチン、アスパラギン酸、リジンが豊富です。これらの栄養素は、美肌やアンチエイジングに効果が期待できます。 また、赤大豆には、ギャバという成分も含まれています。 ギャバは神経伝達物質の一つであり、リラックス効果やストレス解消に効果的とされています。 忙しい現代人にとって、自然の力が詰まった赤大豆は心と体の癒しの存在となることでしょう。 大豆イソフラボンや食物繊維は女性に嬉しい効果も。 ぜひ、赤大豆の貴重な栄養素を美味しく身体に取り入れ、健康的な食生活にお役立てください。 そして、おいしい料理とともに、自然の恵みに感謝の気持ちを込めて召し上がっていただければ幸いです。 「パラダイスファーム」は、数十年にわたる農作物と自然環境への熱い思いから始まりました。 私たちは、無肥料・無農薬の米、野菜を作り上げるために、厳しい条件のもとで自然栽培に取り組んでいます。 収量は多くはありませんが、農薬を使わず、環境を汚さず、自然の地力で栄養価の高い農作物を生産したいという思いで続けています。 ひとつひとつの農作物には、農家の熱意とそれを受け継いだ味わいが宿っています。 皆様の食卓で美味しく召し上がっていただけることを心より願っています。
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自然栽培 赤大豆(無肥料・農薬不使用)200g
¥700
SOLD OUT
赤大豆(無肥料・無農薬:富山県産) 内容量 200g 美味しさと安心を追求した栄養たっぷりの自然栽培赤大豆。 自然栽培のパラダイスファームからお届けします。 肥料や農薬を一切使用せず、自然の力で豆本来の美味しさを引き出しました。 富山の美味しい水と美しい自然が育む恵みを、食卓でご賞味ください。 赤大豆の特徴は、濃い赤色と豊かな甘味です。 白大豆と比べ、天然のグルタミン酸が豊富で旨味が格別! 大豆同様に豆ご飯や煮物、豆腐など、様々な料理に活用できます。 特に赤大豆の旨みは味噌作りに最適です。自宅で手作りの絶品味噌が楽しめますよ! 赤大豆は、美味しさだけでなく、栄養価も高いとされています。 白大豆と比べて様々な栄養素が含まれており、特にオルニチン、アスパラギン酸、リジンが豊富です。これらの栄養素は、美肌やアンチエイジングに効果が期待できます。 また、赤大豆には、ギャバという成分も含まれています。 ギャバは神経伝達物質の一つであり、リラックス効果やストレス解消に効果的とされています。 忙しい現代人にとって、自然の力が詰まった赤大豆は心と体の癒しの存在となることでしょう。 大豆イソフラボンや食物繊維は女性に嬉しい効果も。 ぜひ、赤大豆の貴重な栄養素を美味しく身体に取り入れ、健康的な食生活にお役立てください。 そして、おいしい料理とともに、自然の恵みに感謝の気持ちを込めて召し上がっていただければ幸いです。 「パラダイスファーム」は、数十年にわたる農作物と自然環境への熱い思いから始まりました。 私たちは、無肥料・無農薬の米、野菜を作り上げるために、厳しい条件のもとで自然栽培に取り組んでいます。 収量は多くはありませんが、農薬を使わず、環境を汚さず、自然の地力で栄養価の高い農作物を生産したいという思いで続けています。 ひとつひとつの農作物には、農家の熱意とそれを受け継いだ味わいが宿っています。 皆様の食卓で美味しく召し上がっていただけることを心より願っています。
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自然栽培 鞍掛豆(無肥料・農薬不使用)1kg
¥3,600
SOLD OUT
鞍掛豆(無肥料・無農薬:富山県産) 内容量 1kg 美味しさと安心を追求した鞍掛豆。 自然栽培のパラダイスファームからお届けします。 この鞍掛豆は、農薬や肥料を一切使用せず、自然の力だけで大切に育て上げました。 自然の恵みをそのままお召し上がれます。 豆本来の味わいや栄養価を最大限に引き出すため、昔ながらの手間ひまかけた栽培方法を取り入れています。 令和5年は全国的な猛暑により、粒は通常よりも小さめですが、風味豊かで甘みのある豆が生まれました。 鞍掛豆は、青大豆の一種で大豆と同様にお使いいただけます。 ひたし豆などのお料理にはもちろん、味噌作りにお使いいただく甘みと旨味のある絶品味噌が出来上がります! ぜひ、この美味しさを堪能してみてください。 「パラダイスファーム」は、数十年にわたる農作物と自然環境への熱い思いから始まりました。 私たちは、無肥料・無農薬の米、野菜を作り上げるために、厳しい条件のもとで自然栽培に取り組んでいます。 収量は多くはありませんが、農薬を使わず、環境を汚さず、自然の地力で栄養価の高い農作物を生産したいという思いで続けています。 ひとつひとつの農作物には、農家の熱意とそれを受け継いだ味わいが宿っています。 皆様の食卓で美味しく召し上がっていただけることを心より願っています。
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自然栽培 鞍掛豆(無肥料・農薬不使用)500g
¥1,900
SOLD OUT
鞍掛豆(無肥料・無農薬:富山県産) 内容量 500g 美味しさと安心を追求した鞍掛豆。 自然栽培のパラダイスファームからお届けします。 この鞍掛豆は、農薬や肥料を一切使用せず、自然の力だけで大切に育て上げました。 自然の恵みをそのままお召し上がれます。 豆本来の味わいや栄養価を最大限に引き出すため、昔ながらの手間ひまかけた栽培方法を取り入れています。 令和5年は全国的な猛暑により、粒は通常よりも小さめですが、風味豊かで甘みのある豆が生まれました。 鞍掛豆は、青大豆の一種で大豆と同様にお使いいただけます。 ひたし豆などのお料理にはもちろん、味噌作りにお使いいただく甘みと旨味のある絶品味噌が出来上がります! ぜひ、この美味しさを堪能してみてください。 「パラダイスファーム」は、数十年にわたる農作物と自然環境への熱い思いから始まりました。 私たちは、無肥料・無農薬の米、野菜を作り上げるために、厳しい条件のもとで自然栽培に取り組んでいます。 収量は多くはありませんが、農薬を使わず、環境を汚さず、自然の地力で栄養価の高い農作物を生産したいという思いで続けています。 ひとつひとつの農作物には、農家の熱意とそれを受け継いだ味わいが宿っています。 皆様の食卓で美味しく召し上がっていただけることを心より願っています。
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自然栽培 鞍掛豆(無肥料・農薬不使用)200g
¥850
SOLD OUT
鞍掛豆(無肥料・無農薬:富山県産) 内容量 200g 美味しさと安心を追求した鞍掛豆。 自然栽培のパラダイスファームからお届けします。 この鞍掛豆は、農薬や肥料を一切使用せず、自然の力だけで大切に育て上げました。 自然の恵みをそのままお召し上がれます。 豆本来の味わいや栄養価を最大限に引き出すため、昔ながらの手間ひまかけた栽培方法を取り入れています。 令和5年は全国的な猛暑により、粒は通常よりも小さめですが、風味豊かで甘みのある豆が生まれました。 鞍掛豆は、青大豆の一種で大豆と同様にお使いいただけます。 ひたし豆などのお料理にはもちろん、味噌作りにお使いいただく甘みと旨味のある絶品味噌が出来上がります! ぜひ、この美味しさを堪能してみてください。 「パラダイスファーム」は、数十年にわたる農作物と自然環境への熱い思いから始まりました。 私たちは、無肥料・無農薬の米、野菜を作り上げるために、厳しい条件のもとで自然栽培に取り組んでいます。 収量は多くはありませんが、農薬を使わず、環境を汚さず、自然の地力で栄養価の高い農作物を生産したいという思いで続けています。 ひとつひとつの農作物には、農家の熱意とそれを受け継いだ味わいが宿っています。 皆様の食卓で美味しく召し上がっていただけることを心より願っています。
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マティの塩おやつ「おさかなクッキー」
¥498
SOLD OUT
自然栽培・無農薬米粉と滑川深層水天日塩の塩味のおやつ 煮干し&かつお節パウダーでカルシウムが美味しくモリモリとれます! 成長盛りのお子様から骨密度が気になるお年寄りまで是非食べていただきたいおやつです。 ビールのおつまみにもGOOD!
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マティの塩おやつ「野草&塩麹」
¥498
SOLD OUT
自然栽培・無農薬米粉と滑川深層水天日塩の塩味のおやつ 地元の野草(よもぎやクマザサ等)を自家製粉して生地に練り込み焼き上げました! 野草の豊かな香りと味をお楽しみください。 ビールなどのおつまみにもGOOD!
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マティの塩おやつ「酒粕&エゴマ」
¥498
SOLD OUT
自然栽培・無農薬米粉と滑川深層水天日塩の塩味のおやつ 地元の酒蔵(千代鶴酒造さん)の酒粕とエゴマ(無農薬)を生地に練り込み焼き上げました! 酒粕の旨味とエゴマのプチプチ食感がマッチした店主のお気に入りおやつです。 ビールなどのおつまみにもGOOD!
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マティの塩おやつ「トマト&バジル」
¥498
SOLD OUT
自然栽培・無農薬米粉と滑川深層水天日塩の塩味のおやつ 有機トマトとバジル(無農薬)を生地に練り込み焼き上げました。 有機オリーブ油とガーリック、粗挽きブラックペッパーで香り豊かに仕上げました。 ビールなどのおつまみにもGOOD!
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マティの塩おやつ「カレー/レーズン&ナッツ」
¥498
SOLD OUT
自然栽培・無農薬米粉と滑川深層水天日塩の塩味のおやつ 有機カレーパウダー使用。 レーズン&ナッツを入れて大好きな「ドライカレー」をイメージして作りました。 あまり辛くありませんのでお子様でもお召し上がりいただけます。 ビールなどのおつまみにもGOOD!
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マティの米粉「自然栽培コシヒカリ・石臼挽き」
¥498
内容量:280g 無農薬コシヒカリ(無肥料・自然栽培)を石臼挽きで粉にしました。 富山の名峰「剱岳」から流れる清らかな水と寒暖差のある里山の環境はお米を美味しくします。 除草剤や化学肥料などは一切使わず、昔ながらの方法で大事に育てたお米です。 小麦粉と同じようにお菓子や天ぷら、お料理のとろみ付け等にお使いいただけます。
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マティの玄米粉「自然栽培コシヒカリ・石臼挽き」
¥498
内容量:280g 無農薬コシヒカリ(無肥料・自然栽培)玄米を石臼挽きで粉にしました。 富山の名峰「剱岳」から流れる清らかな水と寒暖差のある里山の環境はお米を美味しくします。 除草剤や化学肥料などは一切使わず、昔ながらの方法で大事に育てたお米です。 玄米粉は栄養価の高い糠を消化良く摂ることができますので、毎日のお料理に是非お使いください。 小麦粉と同じようにお菓子や天ぷら、お料理のとろみ付け等にお使いいただけます。
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マティの野草茶「よもぎ&クマザサ」他、季節の野草ブレンド
¥648
内容量:18g 季節の野草を色々摘んで香り良く美味しいお茶に仕上げました。 自然豊かなマティ周辺は野草の宝庫です! よもぎやクマザサをはじめ様々な野草が元気いっぱい育っています。 丁寧に摘み取った季節の野草を湧き水で洗い、天日干し後、手作業で焙煎しています。 生命力の強い野草はお茶にしても美味しく、ビタミンやミネラル、アミノ酸などが豊富に含まれています。 飲みやすいブレンドにしていますので、お子様からお年寄りまで美味しくいただけます。 毎日飲む健康茶として是非どうぞ。
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ヘンプ コーヒーフィルター(円錐)
¥1,650
ヘンプ コーヒーフィルター(円錐) 1〜7杯用 何度でも洗って使える環境に優しいコーヒーフィルターです。 ご使用後は、水ですすぐだけでさっと洗い流すことが出来て、お手入れも簡単! 市販の紙フィルターと同様にご使用下さい。 一つ穴のドリッパー(コーノ,ハリオ)やコーヒーバネット フラスコタイプのKEMEX(ケメックス)などに対応しています。 こちらのヘンプコーヒーフィルターは、販売して15年になります。 ドリップコーヒーを愛するリピーターさんにご好評を頂いております。 ヒマラヤで育った無農薬の麻を使った伝統的な手紡ぎ、手織りのヘンプ生地を使用。 手織りならではの素朴で優しいぬくもりが感じられます。 生地に厚みがあり、しっかりしていて大変丈夫です。 サイドに引っ掛ける紐が付いているので乾かすのにも便利です。 ヘンプのフィルターは、使い捨てることなく繰り返し使用でき、尚且つコーヒーの美味しさを存分に引き出してくれます。 紙のコーヒーフィルターと比べてヘンプコーヒーフィルターは、コーヒーの旨味である油分を通す為、香り高くコクのある味わいに仕上がります。 ヘンプコーヒーフィルターで淹れた美味しいコーヒーを是非ご賞味ください。 ※ご使用について ・初回のみ10分ほどお湯で煮沸させてしてからお使いください。 ・ヘンプの特性上、初回使用時に軽い匂いがする場合がございます。 数回の使用と水洗いで匂いは取れますのでご安心ください。 ※お手入れ方法は商品と一緒にお届けするガイドを参考にしてください。
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ヘンプ コーヒーフィルター(ノーマル)
¥1,650
ヘンプ コーヒーフィルター(ノーマル) 1〜7杯用 何度でも洗って使える環境に優しいコーヒーフィルターです。 ご使用後は、水ですすぐだけでさっと洗い流すことが出来て、お手入れも簡単! 市販の紙フィルターと同様にご使用下さい。 一般的なドリッパー(コーノ,ハリオ)やコーヒーバネットなどに対応しています。 こちらのヘンプコーヒーフィルターは、販売して15年になります。 ドリップコーヒーを愛するリピーターさんにご好評を頂いております。 ヒマラヤで育った無農薬の麻を使った伝統的な手紡ぎ、手織りのヘンプ生地を使用。 手織りならではの素朴で優しいぬくもりが感じられます。 生地に厚みがあり、しっかりしていて大変丈夫です。 サイドに引っ掛ける紐が付いているので乾かすのにも便利です。 ヘンプのフィルターは、使い捨てることなく繰り返し使用でき、尚且つコーヒーの美味しさを存分に引き出してくれます。 紙のコーヒーフィルターと比べてヘンプコーヒーフィルターは、コーヒーの旨味である油分を通す為、香り高くコクのある味わいに仕上がります。 ヘンプコーヒーフィルターで淹れた美味しいコーヒーを是非ご賞味ください。 ※ご使用について ・初回のみ10分ほどお湯で煮沸させてしてからお使いください。 ・ヘンプの特性上、初回使用時に軽い匂いがする場合がございます。 数回の使用と水洗いで匂いは取れますのでご安心ください。 ※お手入れ方法は商品と一緒にお届けするガイドを参考にしてください。